西洋菜餛飩

西洋菜餛飩的做法並不難，但是味道真的太正瞭，一口咬下去滿嘴的鮮汁，特別是在冬日早晨一碗熱乎的早餐西洋菜餛飩那真是太爽瞭，在傢做西洋菜餛飩，可以不用自己搟皮，可以去超市買個餛飩皮就好，所以省去瞭搟面的步驟，一會兒就能有鮮美的餛飩上桌瞭。

西洋菜是在南方非常常見的一道菜，北方近幾年也慢慢在培育瞭。西洋菜學名叫豆瓣菜，最早的時候是從歐洲過來的。前些天在朋友圈曬瞭西洋菜的做法，被一個朋友看見瞭，嚷著好吃，所以周末約見面的時候，索性去菜市場買瞭一些，給她帶過去。煲湯、炒菜、或者做成餡都非常好吃。而且現在也是吃西洋菜的細節，一顆顆長得都好。而且西洋菜含有很多的蛋白質，維生素A、C、D的含量非常高。值得一提的是，西洋菜的鐵和鈣的含量非常高，要常常做給自己的孩子吃哦!

西洋菜餛飩的做法：

1、調制豬肉餡：香蔥切末，放入豬肉餡中，然後加入黃酒、生抽、薑粉、白砂糖、生粉、芝麻油、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻。

2、西洋菜清洗幹凈，務必多投洗幾次，焯水後放涼，放入攪拌機，攪碎，然後加入豬肉餡中，攪拌均勻，這樣餡料就制作完畢啦。

3、準備好餛飩皮，中間放入西洋菜肉餡，包好捏緊。

4、餛飩湯底：將雞蛋打散，放油鍋裡煎成雞蛋餅，然後用鏟子切成小雞蛋片，導入清水煮沸，然後加入紫菜煮熟之後，加入鹽調味。

5、取一個鍋，開水煮沸之後，放餛飩下去煮熟，撈出。

6、將餛飩加入混沌湯底，即可享用啦!

成品圖：

不管是冬日早晨一碗熱乎的早餐，還是忙碌加班後的休閑夜宵，這一晚西洋菜餛飩湯，絕對是你的首選美味!湯汁鮮美，最重要的是肉餡夠好吃!