南瓜豆包

主料：面粉(適量)，南瓜(適量)，小豆(適量)
輔料：白糖(適量)，酵母(適量)

南瓜蒸熟晾涼，放入面粉中，放入酵母，蓋上濕佈發酵。在25度的溫度下，大概1個小時左右，面團發酵至原來的2倍大時，繼續放在砧板上揉，讓裡面的氣排掉後再餳15分鐘。

小豆泡水脹大入高壓鍋壓制15分鐘，取出拌入白糖，如果有糖桂花再放點就更好瞭。

然後再次揉面後搓成長條，切割出一個個面團，

把面團用搟面杖搟成中間厚、四周薄的圓皮。

園皮放入豆餡

捏成包子型

翻過來整理成饅頭型

入鍋醒20分鐘，大火上汽15分鐘，關火，5分鐘後取出。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

小豆做法技巧

宜也其它谷類食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，是科學的食用方法。

小豆的作用

紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。

它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

紅小豆是富含葉酸的食物。產婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

小豆食用禁忌

紅小豆利尿，故尿頻的人應註意少吃。