啤酒雞翅

啤酒雞翅的傢常做法就比較隨意瞭，因為本人不喜歡吃辣所以沒有加辣椒，喜歡吃的朋友可以添加一些，雞翅一直是我傢小朋友最快喜歡吃的，所以會經常做這款小吃，制作時先把雞翅炒至半熟變色，然後在下入調料一起燜煮即可。

啤酒雞翅的傢常做法：

1、先將雞翅洗凈，放入碟中，在雞翅的前後面各切兩下，方便入味。

2、鍋中放油，放入蔥、薑片、八角、花椒炒香，放入糖炒變色。

3、放雞翅炒至半熟變色，倒入半瓶啤酒，沒過雞翅,放入鹽、雞精，蓋上蓋中火燉十五分鐘。

4、湯汁濃稠時，大火收汁裝盤，撒上小蔥，色香味俱佳。

成品圖：

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。

雞翅更是兒童、青少年的最愛的肉類食品之一，可樂雞翅、炸雞翅、香辣雞翅、烤雞翅、咖喱雞翅，做法可謂是豐富多樣。在所有的肉食類裡，雞翅也是兒子最常吃、最愛吃的肉類。兒子是個吃貨，隻要是有好吃的菜，他的嘴角眉梢都會帶著笑。雞翅吃的多瞭，兒子也沒有瞭新鮮感，我就琢磨著給他換一種口味，正好傢裡前幾天鹵蛋時剩瞭半瓶啤酒，啤酒雞翅也不錯，就讓雞翅也醉一回吧!

啤酒入菜的好處不少，首先便是可以去除腥味，其次因為啤酒中含有大量的二氧化碳，可以松軟結締組織，榮肉質鮮嫩，很好地提升菜品的口感，而營養方面也無考據表明會影響到蔬菜的營養價值，因此適量的入菜是不錯的選擇。