瓜仔肉醬

超下飯的瓜仔肉是臺灣人餐桌不可缺少的一道醬料,隻要幾小匙不用其他配菜,也能吃掉好幾碗白飯,平常隻要備一鍋在冰箱,懶得煮菜時就是超方便的下飯菜瞭!適合用來拌飯、拌蔬菜。

瓜仔肉醬的做法教程：

1、花瓜倒出濾除湯汁,再 切成碎狀備用。

2、將蒜仁、紅辣椒、薑、 紅蔥頭都切成碎狀備用。

3、熱鍋,加入1大匙沙拉 油,再加入作法1、2 的材料,以中火爆香。

4、放入豬絞肉炒至變白, 再加入所有調味料翻炒 均勻,以太白粉水勾芡後撒上蔥花即可。

成品圖：

瓜仔肉醬怎麼做好吃技巧：

如果喜歡罐頭花瓜湯汁的風味, 也能加入一起調味,不過原來的調味料就要斟酌調整一下咸度。