蝦仁魔芋

魔芋含有十六種氨基酸今天就用魔芋和鮮嫩的蝦仁來做一款蝦仁魔芋給大傢嘗嘗，制作時要先把魔芋用水浸泡兩個小時，蝦去頭尾，挑去蝦線清理幹凈，然後就可以下鍋開炒瞭，出鍋前加入一勺傢樂熱炒鮮露，引爆鮮香好滋味。

主料：犛肚魔芋80g、蝦5個

輔料：薑粉、料酒、蔥、蒜、花椒、熱炒鮮露、鹽等適量

蝦仁魔芋的做法：

1.準備食材犛肚魔芋和蝦仁適量

2.魔芋用水浸泡約一兩個小時;蝦去頭尾，挑去蝦線，處理幹凈備用;韭菜切段。

3.魔芋焯一下

4.蝦仁切粒，用薑粉、料酒醃制。

5.炒鍋油熱爆香蔥薑蒜，放入蝦仁滑炒一下

6.放入魔芋翻炒

7.放入韭菜、鹽翻炒

8.出鍋前放入熱炒鮮露，炒勻。

成品圖：

友情提示：魔芋用水浸泡，可去除部分堿味

魔芋的功效：

魔芋屬多年生草本植物，主要成分是膳食纖維。市面上售賣的魔芋有花褐色和白色兩種，基本上是加工後制作的，從外形到口感都招喜歡。魔芋和海鮮搭配非常的不錯。

魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維