烤犛牛肉幹
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用自己做的油松茸加在豬肉泥裡炒成醬,用它炒面、拌飯絕對美味!
主料:豬肉泥(180g),油松茸(50g)
輔料:金格勒醬(50g),甜面醬(20g),番茄沙司(20g),生抽(2勺),砂糖(1小勺),香油(1勺),白芝麻(10g),蔥(1根),蒜頭(3瓣),薑片(3片),色拉油(適量),料酒(1勺)
超市買回的豬肉泥
蔥薑蒜都切碎備用
自己熬制的油松茸,把大片的油松茸用剪刀煎小
起油鍋放入蔥薑蒜末爆香
放入豬肉泥煸炒
翻炒至變色後加入適量料酒,繼續把豬肉泥翻炒透
加入油松茸
加入金格勒醬
加入甜面醬
加入番茄沙司炒勻
加適量清水一起煮開
加點砂糖
加點生抽轉小火煮制汁水濃稠
加入香油
撒上白芝麻
翻炒均勻即可
豬肉泥一定要煸透吃起來才香哦!我沒有加鹽口味重的可以適當加點