雞蛋蘿卜苗炒飯

做法：1、將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。

            2、將蘿卜苗去根洗凈、撈出，放在案板上切碎，待用。

            3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出，利用炒雞蛋的油，下入切好的蘿卜苗和米飯翻炒翻炒。

            5、然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下，加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

1.雞蛋加些許料酒劃散，可使炒出的雞蛋口感更為松軟。

2.雞蛋比較吃油，所以炒雞蛋時最好多放些油，炒好的雞蛋才蓬松。