紅豆粽子

這個粽子是一同事想吃的，其它粽子她都不喜歡吃，所以就順手給她包瞭20個。

主料：糯米(適量)
輔料：紅豆(適量)，粽葉(適量)，棕麻(適量)

紅豆洗凈浸泡一晚。

糯米洗凈浸泡數小時。

浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用堿拌勻。

取洗凈粽葉兩片，卷成漏鬥狀。

裝入拌好的米料壓實。

用手指按壓粽葉兩邊。

將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉。

將長出的粽葉反折上去。

用棕麻綁紮好粽子。

剪去多餘的粽葉。

包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火，晾涼後取出食用即可。

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質