梅汁蜜番茄

小番茄酸酸甜甜是我最喜歡吃的，做一些梅汁配上小番茄做一款梅汁蜜番茄那嬌艷欲滴的紅色非常誘人，酸甜滋味足以讓人垂涎三尺，制作時我加入上些冰糖味道超甜的，不喜歡吃太甜的可以換成檸檬也是相當不錯的。

梅汁蜜番茄的做法：

1、冰糖,鹽跟水放小鍋裡，煮滾後改小火慢煮至冰糖溶化，湯汁略變少且略濃稠即可關火，放至涼透即成梅汁糖液備用。

2、小番茄洗凈後，切掉蒂頭 放入滾水裡滾煮一會兒。

3、等幾天鐘，看到番茄皮裂開即可撈起。

4、放入冰開水中，瀝幹水份，一個個剝皮後放入做法1放涼的梅汁糖液中,浸泡1夜或至少12小時入味即可食用!

成品圖：