奶油卡通餅幹

話說這個奶油卡通餅幹，我兩天之內做瞭四次，木有辦法，供不應求啊供不應求！。。。吃著好吃，看著也漂亮，我順便也給鄰居傢孩子做瞭一盤。人傢一傢人那個誇啊，我暈暈的，很享受哦。 這是第一次做的，拍瞭片片留作紀念。後來不拍片瞭，倒是越做越好，自己看著這些小卡通，喜歡的不得瞭呢！

主料：低粉(100克)
　　輔料：黃油(55克)，鮮奶(15克)，糖粉(40克)，鹽(1克)，香草精(2克)，泡打粉(2克)

將材料稱量好，黃油室溫軟化。泡打粉加入低粉過篩備用。

軟化好的黃油倒入糖粉、香草精、鹽。

打發至膨脹發白。

篩入低粉（加泡打粉），加入牛奶，混合成面團。（不要過度揉捏）。

搟成面片放入冰箱冷藏室松弛20分鐘。

拿出來後再搟成厚薄均勻的薄片。

用外膜壓出輪廓。

再用內膜壓出卡通圖案。多餘的面再次搟成面片，壓出圖案即可。

放入預熱好的烤箱中，170℃，中層上下火，約15分鐘，斷電後燜5分鐘再取出晾涼即可。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。