豉油王雞腳
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蒜香萵筍絲是一道很傢常的小炒菜,現在正是吃萵筍的時候,來上這麼一道炒菜,看起來清清爽爽,色澤明亮,讓陰霾的心情一掃而光,並且吃起來也是非常的美味,有著蒜香味的萵筍吃起來格外美味,另外還加瞭一些紅紅的胡蘿卜,看起來也是很好看的。
萵筍可不止氣味清香,味道脆嫩這麼簡單呢,它的營養價值也是很高的,有健胃消食、助消化、排毒,防癌抗癌的作用,還可以提高身體的免疫力,另外對於便秘也有著很好的食療效果,老少皆宜。
蒜香萵筍絲的做法教程:
1.準備食材。
2.把萵筍和紅蘿卜均切絲,蒜子剁成末。
3.熱鍋涼油,先把紅蘿卜絲放入鍋內煸炒至軟。
4.然後放入蒜末煸出香味。
5.然後就可以放入萵筍絲翻炒至斷生。
6.接著放入適量的鹽。
7.炒至九成熟時,用少許生粉水掛個薄芡。
8.大火翻炒均勻就可以瞭。
9.出鍋盛盤,可以開吃啦。
成品圖:
蒜香萵筍絲的美味小竅門:
1.為瞭保持萵筍原來的翠綠色,建議不要使用帶顏色的調味料,以免影響賣相。
2.胡蘿卜用油炒一下,營養可以更好的被人體吸收。
蒜香萵筍絲的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,吃起來很美味的一道菜肴,不妨做來和傢人們嘗一嘗吧,清新脆嫩,也是非常的下飯的,並且所含有豐富的維生素,對身體也是有很大益處的。