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培根炒馬蹄

炒馬蹄已經成為傢喻戶曉的傢常菜瞭,馬蹄味甜多汁,清脆可口,搭配上培根肉淡淡的咸味,組合在一起放入鍋中清香濃鬱,入口清脆爽朗。夏日來一道遮陽的小炒,即開胃又健康,並且一點也不油膩。

培根炒馬蹄的做法:

1、馬蹄充分清洗幹凈,坐開水鍋煮熟,晾涼去皮切成片即可。

2、培根從冰箱中早一會取出,切成所需大小的片即可,青紅椒也請洗幹凈,去籽、去蒂、斜著切成片。

3、炒菜鍋放食用油、花椒、辣椒爆香,將花椒、辣椒盛出,放入培根快速翻炒盛出,將青紅椒片放入翻炒,然後放馬蹄片翻炒,放料酒、雞精、鹽翻炒。

4、將炒好得培根片再放入鍋中快速翻炒。

5、裝盤即可。

成品圖:

馬蹄的食用功效:它具有解毒、利尿等功效,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。 

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