自制臺灣香腸

有瞭孩子以後我就特別想自己做香腸，這個香腸的味道是甜的，很像外面烤腸機器上的那種，自己做的多放心啊。獻給每一位勤勞的媽媽！

主料:豬肉餡(1000克)
輔料:白糖(70克)，鹽(22克)，白酒(20克)，五香粉(2克)，胡椒粉(2克)，清水(適量)，玉米淀粉(60克)，水(75克)

把調料跟肉餡攪拌均勻，如果很厚攪不動可以加適量清水。在冰箱保鮮放一晚。

淀粉和水攪拌均勻。

拌在肉餡裡面。

鹽漬腸衣泡水。

腸衣套在漏鬥上，下端打結。

開始灌腸。邊灌邊用線分段紮緊。

放到陽臺晾幹表皮。

涼水下鍋，邊煮邊觀察氣泡，用錐子紮破。

煮熟撈出，晾涼後放冰箱冷藏。可煎可炒，也可以熱瞭直接吃。