蒜汁撈面

面條是很多沒有時間做飯和懶人朋友們必備的一種美食，它的做法方便，可以根據自己的口味做成各種味道，並且省時省心又省力，可以同時解決飯和菜的問題。

這道蒜汁撈面做法簡單，並且調料也很少放，過瞭冷水的面條吃起來特別的勁道，並且這裡還加瞭豆角，吃起來有著清新的味道，加入的蒜泥，使得整道面條吃起來有過濃鬱的蒜香味，特別的美味。

蒜汁撈面的做法教程：

1、材料圖。

2、提前準備一盆涼開水，用來過涼都好的面。

3、湯鍋把煮面的水燒上。大蒜去皮，放在石臼裡，加足量的鹽搗成泥。

4、搗好的蒜泥，可以靜置，使其充分氧化。

5、往蒜泥中倒入生抽。

6、加香油拌成蒜泥。

7、豆角洗凈切段。

8、湯鍋水開後，下豆角先煮一滾，往鍋中加一勺烹調油。

9、下面條煮熟。

10、將面條同豆角一起撈出，在之前準備好的涼開水中過一下涼。

11、將面撈出，澆上調好的蒜泥，拌均勻即可。

成品圖：

蒜汁撈面的美味小竅門：

1、蒜泥一定要用石臼搗成泥，加鹽更容易成泥。

2、蒜泥中隻加生抽香油和鹽，不加醋，因為加醋奪瞭蒜香。

3、您如果要嘗試著吃，可以添加辣椒油之類的調味料。

4、夏天吃這個面，一定要用涼透的水過面，涼涼的面吃起來特別爽。其它季節可以用溫水。但一定要過一下，要不然熱面跟蒜泥在一起比較難吃，且面粘口，吃起來不爽。

蒜汁撈面的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，不想做飯的時候，不如來上這麼一道美味的撈面吧，吃起來美味又爽口，簡簡單單的就能解決一餐問題。