港式蘿卜糕
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花膠雞湯的做法:
1、浜檬巢摹
2、枸杞子、桂A肉、t和玉竹用水略榻泡和清洗。
3、淮山用水浸泡至身。
4、母u和i瘦肉分ec冷水同放中加犰趟,水L後煮搗晝,去血污除腥味,然後用清水_洗乾Q,切K溆謾
5、花z用鏊浸泡至少一天一夜,然後切成小K後用崴汆C或整K汆C後切成小K,溆謾
6、⑷部理好的材料投入齲加K片和水,1) 若用高哄,上橫犰椅逯潦分,毫降低和排忉衢_w,加}{味即可。2) 若用慢蹂,煲二至四小r後加}{味便可享用。
成品圖:
花膠雞湯的做法小技巧:
1、若所用的^小或不喜太多材料,可自行斟酌p少固w材料量。
2、若用的具在煲r水蒸l掉,t食V中的「繕半水」是不虻模可自行增加水的份量,或p少固w材料的份量也可。
3、因榛z浸泡需r^L,所以要在煲前一天提早浣泡花z。
花膠雞湯的營養功效:
1、花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後風痙。
2、花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。