自制花生醬

最近一段時間，貌似花生醬，芝麻醬等在美天上出現的頻率特別的高，原因歸咎於科技的發展，歸咎於大傢健康意識的增強，不再盲目的追求好吃好看，開始認識到各種添加劑的危害。於是，以健康理念為目的的各式廚房新式武器應運而生。 可是，大傢有沒有意識到，傢裡料理機，烤箱，電餅鐺，不粘鍋，榨汁機，豆漿機，鍋碗瓢盆等等等等，幾乎可以塞滿一個儲物間。 就算咱舍得花銀子，可是，新傢夥買回來，擱哪兒？就我自己傢裡而言，感覺已經到處都是小傢電，有時候整理的讓我崩潰…… 話說那麼多，想要表達啥，你懂得。 言歸正傳，今天這款花生醬，用到的是幾乎每個烘焙傢庭都有的料理機。剛出現那會兒，也是那一陣火啊……

主料:花生(250g)
輔料:糖(25g)，油(25g)

首先將花生去皮烤熟，我傢烤箱是170度，15-20分鐘

烤熟之後去皮。

取三分之一左右花生，放入料理機

打成如圖狀，用勺子挖出來，再取另外三分之一花生，同樣方法。直至全部花生弄完

這是全部弄完的花生醬，其實已經出油瞭，但是還是有細小顆粒。

取25g熟花生油，晾溫備用。

將所有花生醬倒入，並加入花生油，加入糖，繼續料理機研磨，直至花生醬細膩光滑。

瓶子開水消毒，將花生醬裝入。

花生的作用

1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4.花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5.花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會；

6.花生性平，味甘；入脾、肺經。潤肺、和胃、補脾。治燥咳，反胃，浮腫，腳氣，乳婦奶少，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑等病癥。

花生食用禁忌

適宜營養不良，食欲不振，咳嗽之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食；內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。