南瓜玫瑰

用蒸熟的南瓜發面，制作各種面食，非常漂亮，值得嘗試。

主料：面粉(200克)，南瓜(70克)

南瓜去皮上鍋蒸熟，晾涼後，放在盆中用勺子碾碎。

在南瓜泥中加入面粉和發酵粉。

先不要放水，用南瓜泥將面粉先和在一起。

視面的吸水程度，再添加水和成面團光滑即可。

加蓋子防止面皮發幹，靜置發酵。

打開面團呈蜂窩狀的時候，發酵完成。

將面團放在案板上，加入適量堿面揉凈備用。

將面團搟成薄面皮備用

切成長方形面皮備用。

邊邊角料揉成花心備用。

將切好的面皮整成花瓣。

取一個花瓣將花心包裹起來。

層層做上花瓣。

將包裹的花瓣揭開成花型。

蒸鍋篦子抹食用油，將花胚放入鍋內，開火，大火蒸至上汽後，改小火蒸12分鐘即可。

關火後虛蒸3分鐘，打開鍋蓋即可食用。

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。