杏仁片餅幹

歲月裡最多最好的溫柔就是我們一起在不知不覺中變老。還記得那款杏仁餅幹嗎？時光已經把你那一腔溫厚的情感調成瞭菊花酒，我一直淺醉其中，你許給瞭我一生一世的相伴，我許給瞭你一生一世的緣~~

主料：低筋面粉(100g)，糖粉(35g)，黃油(75g)，雞蛋液(20g)
　　輔料：杏仁片(適量)

所有材料備好，面粉要過篩。

黃油隔溫水化成液體狀，加入糖粉攪打融合。

放入面粉

翻拌到無粉末狀態。

放入雞蛋液。

翻拌均勻。

拌好的面糊放入裱花袋

烤盤鋪好矽膠墊，裱花袋頂端剪開小口，擠出如圖環形。

在每個面團上放入兩片杏仁片，輕輕壓實。

烤箱預熱180度，放中層上下火烤18分鐘，至表面微黃即可。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。