白灼雙花

白灼雙花是一道做法簡單的傢常菜，花菜的營養豐富，特別是維生素含量非常的高，這裡將兩種花菜采用白灼的美食做法制作，這樣即可保持花菜本身的清新味道，還可以避免營養的大量流失，更重要的是白灼這種做法做出來的菜肴吃起來比較的清淡，這樣就更加的適合秋季易上火的時候食用蠟。

白灼雙花的做法教程：

1.白花菜和青花菜撕成小朵後放水裡洗凈。蔥、薑、蒜切碎。

2.洗好的雙花菜放入沸水鍋裡焯熟後用涼水沖涼。

3.取一小碗，放入半碗水，放入一湯匙的蠔油和少量的鹽攪勻。

4.炒鍋倒少許油燒熱，下蔥、薑、蒜煸出香味，放入調好的蠔油水煮沸。

5.把花菜碼在盤中，澆上料汁，撒上幾粒提前泡發的枸杞裝飾即可食用。

成品圖：

白灼雙花的美味小竅門：

1、西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。

2、喜歡口感脆爽的焯水時間不要太長。

白灼雙花的做法介紹到這裡就結束瞭，這種做法相對於其它的做法來說，吃起來更加的清淡，而且更不容易上火，非常適合現在這個容易上火的季節食用。