蘿卜芝麻酥脆

香河肉餅改良版——蘿卜芝麻酥脆… (2010-08-11 10:18) [編輯] [刪除] 標簽： 美食主料：面粉、胡蘿卜、芝麻輔料：香菜、尖椒調料：鹽、食用油做法：1，一斤的面粉加入6兩的水，和好後餳上2-3個小時2，胡蘿卜擦絲，放入少許的鹽，醃制30分鐘，擠出水分，不要太幹瞭3，芝麻，放入炒鍋炒熟，香菜切成段，尖椒切碎，一起放入蘿卜裡面，放入一些食用油，隻加鹽便可，其他調料都不用放4，把面搟成大片，抹上油，撒上鹽，鋪上菜，在一邊切一刀不要太才，然後給它卷起來，不要搟瞭，用手按一下成餅就行瞭，放入抹瞭油的餅鐺，烙成兩面金黃便可瞭，改刀裝盤

主料:面粉、胡蘿卜、芝麻(適量)
輔料:香菜、尖椒(適量)

1，一斤的面粉加入6兩的水，和好後餳上2-3個小時

2，胡蘿卜擦絲，放入少許的鹽，醃制30分鐘，擠出水分，不要太幹瞭

3，芝麻，放入炒鍋炒熟，香菜切成段，尖椒切碎，一起放入蘿卜裡面，放入一些食用油，隻加鹽便可，其他調料都不用放

4，把面搟成大片，抹上油，撒上鹽，鋪上菜，在一邊切一刀不要太才，然後給它卷起來，不要搟瞭，用手按一下成餅就行瞭，放入抹瞭油的餅鐺，烙成兩面金黃便可瞭，改刀裝盤

陷裡放入少許的鹽面上放入少許的鹽兩步放的因為如果都放入菜裡會出現菜太咸甚至會發苦如是兩步放瞭面也有底味瞭必須要改一刀這樣能出來很多的層