菠蘿水果粥

天氣漸熱瞭，清清涼涼的美食又將成為熱寵，今天做瞭一款看上去清涼，吃起來更美味的水果粥，有營養又健康，還不用擔心發胖呢。

主料：大米(適量)，菠蘿(適量)，奇異果(適量)，草莓(適量)
　　輔料：冰糖(適量)

先將粥煮好。

準備好菠蘿。

菠蘿切成塊，用淡鹽水泡一下。

泡好的菠蘿塊倒入破壁機中。

菠蘿水份很足，不需要另外加水，選擇蔬果鍵。啟動，等待片刻。

美味的菠蘿汁就打好瞭。

準備好自己喜歡的其它水果。

煮好的粥裡加入一些冰糖，稍加攪拌均勻，就不用管瞭，冰糖會慢慢融化在熱粥裡。

菠蘿汁倒入粥裡，攪拌均勻，再放入其它美味的水果粒，清涼的水果粥就做好瞭。炎熱的夏季裡，還可以放入冰箱冷藏後再喝更涼爽哦。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

菠蘿做法技巧

由於菠蘿中含有對口腔潰瘍有刺激作用的甙類物質，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，食前在稀鹽水或糖水中浸漬。

菠蘿的作用

菠蘿富含維生素B1，可以消除疲勞、增進食欲。所含有的鳳梨酵素則有助食物中的蛋白質分解，利於人體吸收，飽餐之後來幾片鳳梨可去油膩、幫助消化。菠蘿中鉀含量高，適合做為高血壓患者烹煮食物的調味劑，以取代鹽的使用量。

草莓做法技巧

1.果實可生食或制果酒、果醬等；

2.草莓表面粗糙，不易洗凈，用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘既能殺菌又較易清洗。

草莓的作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值，其味甘、性涼，具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。