傢常糖醋黃魚少油香煎

低油健康版的糖醋黃魚是最受喜愛的傢常，微站閱讀網今天給大傢介紹香煎版本的糖醋黃魚料理用少油的方式幹煎取代原本油炸的方式，然後再與自傢調配糖醋醬作搭配，酸甜滋味剛好，健康又美味。

傢常糖醋黃魚食材明細：

糖醋醬

番茄醬6大匙，水10大匙，糖3大匙，白醋3大匙

醃魚

米酒1大匙，鹽巴少許，醬油1大匙

食材

黃魚1條，洋蔥1/4顆，黃椒1/4顆，紅椒1/4顆，蔥綠適量，大蒜5瓣

傢常糖醋黃魚的做法教程：

1、洋蔥，紅椒，黃椒，切絲。大蒜切片。

2、蔥綠切蔥絲~泡冰水呈卷曲狀備用。

3、洗凈黃魚，淋上米酒，醬油，鹽巴。醃約15分。

4、調制糖醋醬備用。

5、起油鍋，下少許油，油熱後幹煎黃魚~煎熟後撈起備用。

6、續同一油鍋，爆炒蒜片，洋蔥，黃椒，紅椒。至香氣出並炒軟。撈起擺上魚身。

7、同一鍋下糖醋醬煨煮，微滾後淋在魚身上即可。

8、最後以卷曲蔥絲點綴更加漂亮美味。

成品圖：