豬腳燉花生

嘿嘿，最近饞這個瞭。

主料：豬腳(三隻)
輔料：花生(一小碗)

豬腳洗刮幹凈。

拿砍刀砍成小塊兒。

燒一鍋開水，倒入一勺料酒，放入薑片。豬腳塊兒放進去燙去血水。

撈出來放進電瓦煲。

花生洗幹凈也倒進電瓦煲。

加兩勺鹽，兩碗水。水要一次加夠。打開電瓦煲的電源，選擇“自動”，讓它慢慢咕嘟著，五個小時後就燉爛瞭。就可以，嘿嘿。

豬腳的作用

1.補虛弱、填腎精、健腰膝1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；

2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；

3.豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豬腳食用禁忌

老人、婦女、失血者的食療佳品