牛肉炒烏冬面

吃早餐是非常有必要的事，大多數上班族都會因為趕時間而在外面的攤子上隨便買點吃的，既難吃又不健康。不如自己在傢動手做碗牛肉炒烏冬面，制作方便快捷，口感潤滑筋道，既營養又美味，並且隻需十分鐘。

牛肉炒烏冬面的做法：

1、牛肉洗凈切片，用生抽、淀粉、胡椒粉醃制一下。

2、包菜洗凈切絲，胡蘿卜切絲，薑切絲、大蒜、蔥和辣椒分別切碎。

3、鍋燒熱倒入油，下薑蒜紅辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出。

4、鍋留底油，下胡蘿卜絲和包菜絲炒軟，放入烏冬面用筷子撥散，加入生抽、蠔油、鹽炒勻，最後放入牛肉翻炒均勻，撒上蔥花即可。

成品圖：

牛肉炒烏冬面制作小技巧：

1、烏冬面本身已經是熟的速食面，炒烏冬面不需要先煮過，也不需要用滾水燙開，直接下鍋炒就可以瞭，炒的時間也不要太長，以免太軟瞭吃起來不筋道。

2、烏冬面可以根據喜好做成湯面，炒面，或者是火鍋的涮面。搭配的食材可以根據自己喜好選擇添加。