寶寶肉松

這個肉松適合15個月以上的寶寶。這個時候的寶寶需要補充大量的優質蛋白質，豬肉正好適合寶寶。做成肉松既方便又容易消化，寶寶還很喜歡。肉松做好後，放在玻璃瓶中密封保存，每天給寶貝兒幾勺，一天的肉食就搞定啦。非常簡單方便。不用每天忙的焦頭爛額的剁雞肉碎、豬肉碎，蒸魚，包餃子，捏餛飩的；不用擔心今天寶寶沒吃肉怎麼辦？省下好多準備輔食的時間陪寶寶玩。 這個肉松我加瞭少許咖喱粉，顏色很漂亮。沒什麼辣的味道，因為量少。如果你不喜歡寶寶吃咖喱，就直接省略咖喱粉就可以啦。此外，我加瞭些玉米淀粉，主要是為瞭增加細膩的口感，也讓寶貝兒營養更全面。肉松，實在是太簡單瞭。食材簡單，工具簡單，工序簡單，總之，兩個字，簡單。一斤肉差不多可以做200g左右的肉松，和市售的比起來不算便宜。不過我仔細的看瞭些市售的成分，加瞭很多豌豆粉，怪不得呢？豌豆粉分量重呀。

主料:後腿肉(500g)
輔料:

將大蔥切成段，薑切成片，蒜去皮。瘦肉切成小塊兒。

然後鍋中倒入冷水，將蔥薑蒜放入，大火燒開20分鐘後，小火慢燉，燉到肉用手一按就碎，就差不多啦。

將燉好的肉塊取出放涼，放在切菜板上，用刀拍開。

然後切碎。

切好的肉松。我這個切的不是很碎，我們傢小菠菜俠1歲多，吃這個完全沒問題。

鍋中倒油，大火燒熱。

放入肉松爆炒3分鐘左右。稍微註意下火，如果有微糊的跡象，就趕緊將火調小點。

加入咖喱粉，炒到咖喱粉均勻上色。

加入糖和鹽，繼續炒。

然後加入玉米淀粉繼續炒。

直到炒到很幹，可以聽見沙沙聲，用鏟子舀起可以很快散開。

做好的肉松。