驢打滾
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夏日多吃絲瓜好處多哦:絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,尤其女性朋友要多吃哦
主料:絲瓜(適量),毛豆(適量)
輔料:幹辣椒(適量),蒜(適量)
材料:絲瓜、毛豆、幹辣椒、大蒜。
毛豆事先焯一下水容易熟。
絲瓜去皮切塊浸泡於水中。
起油鍋,爆香幹辣椒和大蒜。
加入焯好水的毛豆翻炒一會。
加入絲瓜翻炒,並淋入少許清水煮一會。
等絲瓜煮軟,加鹽和雞精調味即可。
絲瓜做法技巧
1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
絲瓜的作用
保護皮膚、消除斑塊;
調理月經不順;
抗壞血病;
健腦美容;
抗病毒、抗過敏。
毛豆做法技巧
毛豆的吃法,除瞭直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食,或加五香調料等制成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃。
毛豆的作用
健脾寬中、
潤燥消水、
清熱解毒、
益氣