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絲瓜炒毛豆

絲瓜炒毛豆

夏日多吃絲瓜好處多哦:絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,尤其女性朋友要多吃哦

主料:絲瓜(適量),毛豆(適量)
輔料:幹辣椒(適量),蒜(適量)

絲瓜炒毛豆

材料:絲瓜、毛豆、幹辣椒、大蒜。

絲瓜炒毛豆

毛豆事先焯一下水容易熟。

絲瓜炒毛豆

絲瓜去皮切塊浸泡於水中。

絲瓜炒毛豆

起油鍋,爆香幹辣椒和大蒜。

絲瓜炒毛豆

加入焯好水的毛豆翻炒一會。

絲瓜炒毛豆

加入絲瓜翻炒,並淋入少許清水煮一會。

絲瓜炒毛豆

等絲瓜煮軟,加鹽和雞精調味即可。

絲瓜做法技巧

1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。

3.烹制絲瓜時應註意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。

絲瓜的作用

保護皮膚、消除斑塊;

調理月經不順;

抗壞血病;

健腦美容;

抗病毒、抗過敏。

毛豆做法技巧

毛豆的吃法,除瞭直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐幹等一同炒食,或加五香調料等制成幹豆,可根據個人喜愛選擇不同的食用方法。但應註意的是,一定要煮熟或炒熟後再吃。

毛豆的作用

健脾寬中、

潤燥消水、

清熱解毒、

益氣

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