蓮花酥
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涼拌武林菜的傢常做法中無需放入什麼調料瞭,因為醃制過的蘿卜絲味道本身就很好吃瞭,這道菜隻要加入一點點香油和鹽即可享用瞭,制作方法非常簡單易上手。
乍聽到武林菜實在是不知是啥東東,武俠小說看的不少,武林菜還真沒吃過,原來是醃制過的蘿卜絲,用來涼拌入菜,爽脆甘香,非常美味,這是在聚會中朋友做的一道小菜,簡單又好吃.
涼拌武林菜 的做法教程:
1、西芹洗凈,用刨刀刨掉些表面的老莖,然後切絲,在滾水中川燙一下,撈起立刻泡入冰開水中。
2、豆幹切絲在滾水中燙一下,瀝幹後趁熱拌入適量的鹽,然後與芹菜絲及武林菜拌勻,最後拌入香菜末,加一點香油即可。武林菜是醃漬的蘿卜絲,屬於醬菜類,味道已經足夠,不需過多的調味料。
成品圖: