鹽煎五花肉

鹽煎五花肉在做法上與鹽煎五花肉沒有什麼區別，隻是這裡將豬肉塊切得比較薄一點，五花肉切薄之後再煎制的過程中就更容易出油，那麼吃起來相對來說就不會油膩瞭，另外在炒制的時候它還放瞭豆瓣醬，那麼鹽就要少放一點哦，平衡一下再放，做好的鹽煎五花肉不僅五花肉好吃，連青椒都非常的入味呢。

鹽煎五花肉的做法教程：

1、青椒洗凈，切塊;五花肉洗凈切片，調入香油，生抽，幹淀粉，拌勻，醃制10分鐘備用

2、起油鍋，油倒少點，油溫6成熟時，爆香薑蒜末。這個時候鍋裡隻有一點點油瞭。

3、把醃制好的肉片，倒進鍋裡，鋪開一些，靜止兩分鐘再翻炒，煸炒出油後，調入適量豆瓣醬。

4、把肉趕至鍋的一邊，將青椒倒進鍋裡，用鍋裡的油煸炒至斷生時，放鹽調味。

5、然後把肉和青椒混合，翻炒均勻，關火，出鍋。

成品圖：

鹽煎五花肉的美味小竅門：

1.正宗的鹽煎肉的肉片是要切得稍厚點，這裡切得比較薄。

2.煸炒五花肉的時候，將五花肉放入鍋中靜止兩分鐘再翻炒，這樣五花肉就會煸出油來。

鹽煎五花肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不過豬肉的油脂比較多，所以減肥的朋友或者有脂肪病的朋友要少吃哦。