五彩繽紛螺旋面
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天氣慢慢變冷瞭,又到瞭火鍋季節,自己熬煮的湯頭不加味精、不過咸非常有營養,喝上一碗暖呼呼的熱湯,溫暖在心頭。微站閱讀網今天把濃鬱的火鍋湯頭制作方法分享給大傢。
濃鬱的火鍋湯頭食材明細:
湯頭
洋蔥半顆,昆佈1片,蒜頭酥1大匙,醬油2大匙,奶油1小塊,胡椒粉1小匙,味琳1大匙,鹽1茶匙,柴魚片少許
食材
高麗菜半顆,牛肉片適量,火鍋配料依造自己喜好,蒜苗1根,蕃茄1顆
濃鬱的火鍋湯頭做法教程:
1、水滾下昆佈熬煮20分鐘後,除瞭奶油外,下所有的湯頭調味 大約熬煮5分鐘即可!若沒昆佈可以省略掉昆佈這一步驟。
2、若剛好跟我一樣喜歡菇菇的話,建議先炒過再下鍋會比較香。
3、菇菇起鍋後,下一小塊奶油炒香洋蔥。
4、湯頭熬煮好後下適當高麗菜與菇菇及炒好的洋蔥,將高麗菜煮至自己喜歡的熟度就可以下配料瞭
5、接著下自己喜歡的配料,還可以多蕃茄可以加1~2片、蒜苗增加風味唷不過咸再多加一小匙鹽~過咸再加水。
成品圖: