聖誕老人草莓杯子蛋糕
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香辣肉皮醬的做法非常的簡單,除瞭熬制的一些步驟之外,這裡還需要強調一點取材的問題,這裡選取的是柚子皮,而不是薑來去除肉皮的腥味,這樣做的好處是一方面柚子皮是一種清新微苦的味道,加進肉皮裡制作,可以解膩。另一方面,柚子皮本身也是帶著一股清香的柚子香味,在這裡用上柚子皮會讓整道美食吃起來更加的美味。
香辣肉皮醬的做法教程:
1.洋蔥切段,紅椒切成小塊,柚子皮剝掉裡面的白瓤後切絲,肉皮切成小塊。
2.鍋底稍微倒一點油,把紅椒放鍋裡爆香,洋蔥和柚子皮放鍋裡和紅椒一起炒香。
3.加入肉皮一起炒勻,加入適量的幹黃醬炒勻,加適量的清水開始熬。
4.大概20分鐘以後,熬到湯汁變少時,用鏟子翻攪,避免粘鍋,等到湯汁變得非常濃稠時關火。
5.蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏,第二天坨在一起,用刀切開就可以瞭。
成品圖:
香辣肉皮醬的美味小竅門:
1.如果是生肉皮,就要多熬一些時間,肉皮含膠原蛋白,容易粘鍋,所以要勤看著鍋,必要時用鏟子鏟一下鍋底。
2.柚子皮的作用是取代生薑來去掉豬皮的腥味。
香辣肉皮醬的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,做好的肉皮醬放入冰箱中冷藏,要吃的時候拿出來熬化,搭配著黃瓜等涼拌菜一起食用,很是美味的呢。