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茭白炒豬耳朵

茭白炒豬耳朵是一道做法簡單的傢常菜。在做法上,它是將辣椒炒好之後盛起再另起鍋放入茭白在炒,因為茭白相對於辣椒來說本身比較難熟,這樣一來的話,茭白就可以炒熟啦,而辣椒也可以保持其清辣的口感,而不是炒過瞭的那種不好吃的味道,這裡用的是鹵豬耳朵,鹵豬耳朵是熟的,所以要將豬耳朵放在最後炒。

茭白炒豬耳朵的做法教程:

1.茭白切絲。

2.熱鍋燒油,辣椒炒香,裝碟備用。

3.熱鍋燒油,炒茭白,放入鹽、生抽翻炒至斷生。

4.放入辣椒、豬耳朵炒勻即可。

成品圖:

茭白炒豬耳朵

茭白炒豬耳朵的美味小竅門:

1.茭白不要炒太久,炒軟就可以放鹽裝碟瞭。

2.這裡用的豬耳朵是從鹵肉店買回來的鹵豬耳朵,是熟的,所以最後再放入。

茭白炒豬耳朵的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,做法很簡單的一道傢常菜,炒好的茭白吃起來也是非常的有味,不妨將這道傢常菜納入自傢的廚房之中吧。

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