茭白炒豬耳朵

茭白炒豬耳朵是一道做法簡單的傢常菜。在做法上，它是將辣椒炒好之後盛起再另起鍋放入茭白在炒，因為茭白相對於辣椒來說本身比較難熟，這樣一來的話，茭白就可以炒熟啦，而辣椒也可以保持其清辣的口感，而不是炒過瞭的那種不好吃的味道，這裡用的是鹵豬耳朵，鹵豬耳朵是熟的，所以要將豬耳朵放在最後炒。

茭白炒豬耳朵的做法教程：

1.茭白切絲。

2.熱鍋燒油，辣椒炒香，裝碟備用。

3.熱鍋燒油，炒茭白，放入鹽、生抽翻炒至斷生。

4.放入辣椒、豬耳朵炒勻即可。

成品圖：

茭白炒豬耳朵的美味小竅門：

1.茭白不要炒太久，炒軟就可以放鹽裝碟瞭。

2.這裡用的豬耳朵是從鹵肉店買回來的鹵豬耳朵，是熟的，所以最後再放入。

茭白炒豬耳朵的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做法很簡單的一道傢常菜，炒好的茭白吃起來也是非常的有味，不妨將這道傢常菜納入自傢的廚房之中吧。