虎皮辣椒
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蒜苗土豆絲主要取材於土豆和蒜苗,土豆是一種很常見的食材,也是很多朋友都非常喜愛的一種食材,它含有豐富的淀粉、維生素、蛋白質,對人體健康益處之大,並且它的價格便宜,也是一種非常廉價的美味營養食材,加入蒜苗一起炒制,土豆的清新綿軟中便多瞭一種蒜香味道,十分美味。
蒜苗土豆絲的做法教程:
1.土豆去皮切絲,泡水去掉淀粉。
2.蒜苗洗凈切小段。
3.準備好幹紅辣椒絲、蔥花、花椒粒。
4.熱鍋涼油,放入花椒粒,小火煸香。
5.將花椒粒揀出不要,放入蔥花和辣椒絲炒香。
6.放入土豆絲翻炒。
7.放入白糖炒勻。
8.放入適量鹽炒勻。
9.倒入少許醬油炒勻。
10.倒入適量清水。
11.大火翻炒至土豆絲熟。
12.淋入適量白醋。
13.放入蒜苗翻炒兩下。
14.放入味精調味即可。
成品圖:
蒜苗土豆絲的美味小竅門:
1、土豆去皮後用水浸泡能避免氧化變色。
2、土豆絲浸泡的時候可加少許白醋,這樣炒出的土豆絲更脆口。
3、這是一道快手菜,土豆絲切的要稍細一些,這樣土豆絲比較容易熟。
蒜苗土豆絲的做法介紹到這裡就結束瞭,喜歡的朋友可以試著做一下,它的做法簡單方便快捷,而且吃起來也很美味的呢,沒有時間做飯的朋友們也可以試著做一下啦。