蒜苗土豆絲

蒜苗土豆絲主要取材於土豆和蒜苗，土豆是一種很常見的食材，也是很多朋友都非常喜愛的一種食材，它含有豐富的淀粉、維生素、蛋白質，對人體健康益處之大，並且它的價格便宜，也是一種非常廉價的美味營養食材，加入蒜苗一起炒制，土豆的清新綿軟中便多瞭一種蒜香味道，十分美味。

蒜苗土豆絲的做法教程：

1.土豆去皮切絲，泡水去掉淀粉。

2.蒜苗洗凈切小段。

3.準備好幹紅辣椒絲、蔥花、花椒粒。

4.熱鍋涼油，放入花椒粒，小火煸香。

5.將花椒粒揀出不要，放入蔥花和辣椒絲炒香。

6.放入土豆絲翻炒。

7.放入白糖炒勻。

8.放入適量鹽炒勻。

9.倒入少許醬油炒勻。

10.倒入適量清水。

11.大火翻炒至土豆絲熟。

12.淋入適量白醋。

13.放入蒜苗翻炒兩下。

14.放入味精調味即可。

成品圖：

蒜苗土豆絲的美味小竅門：

1、土豆去皮後用水浸泡能避免氧化變色。

2、土豆絲浸泡的時候可加少許白醋，這樣炒出的土豆絲更脆口。

3、這是一道快手菜，土豆絲切的要稍細一些，這樣土豆絲比較容易熟。

蒜苗土豆絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，它的做法簡單方便快捷，而且吃起來也很美味的呢，沒有時間做飯的朋友們也可以試著做一下啦。