薯片

饞蟲上來，好想吃薯片啊~~自個動手做吧，很簡單呢。我實驗瞭N種方法，終於不負有心人，做出瞭好好吃的薯片！你們猜哪三種方法做出來的薯片好吃呢？微波爐、烤箱還是油炸呢？下面就告訴你們哦。

主料：土豆(1個)

土豆切薄片，我用削皮刀直接削成薄片，看樣子還不賴吧，刀工好的可以用刀切薄片。

切好的土豆片用談鹽水浸泡5-10分鐘，再用開水煮1-2分鐘，稍微變色撈起，控幹水分備用。

鍋底留油淹沒土豆片為好，放入土豆片開始炸。

炸至金黃色即可。

裝盤，放上番茄醬，開吃嘍~~味道和樂事、上好佳差不瞭多少哦。

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。