羅勒美奶滋醬配培根土司面包

這道羅勒美奶滋醬配培根土司面包是開胃菜。美奶滋加上羅勒葉還有蒜一起打成的醬配上剛烤出來的培根和脆脆的面包。味道帶點蒜香以外還有淡淡的羅勒香。

主料：羅勒（寬葉）(2杯)，美奶滋(2/3杯)，檸檬汁(4茶匙)，蒜(2片)，鹽(一點)，黑胡椒粉(適量)，白土司(11片)，油(少許)，培根(11片)，小番茄(11個)

預熱烤爐或電烤爐400F(200C)。烤培根10-12分鐘成金黃。然後拿出放在一邊。或者另一個方法，用鍋煎到金黃。

用2寸-3寸模型，切出11圓土司片。這次使用瞭兩種面包，土司和Baguette。

在每片土司塗點油(橄欖油，菜油，豬油，牛油，等等..)。如果傢裡有乾蒜粉可以放少許（可放可不放)。預熱烤爐或電烤爐400F(200C)烤5-6分鐘金黃拿出。

在烤面包期間，開始來做羅勒美奶滋醬。 拿出食物調理機，把羅勒葉（Basil,寬葉），檸檬汁，美奶滋(Mayonnaise)，蒜一起打成醬，大概1分鐘。

把醬取出，接下來做擺設。記得品嘗味道。味道：淡淡的羅勒，蒜香味，帶點酸和咸味。

面包打底，放點勒美奶滋醬，一片培根（切成1/3片），然後小番茄，最後來一片羅勒小葉。

完成

羅勒做法技巧

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。

羅勒的作用

活血祛瘀,養顏護膚,通血,調經

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。