酸奶慕斯

嘗試瞭一下慕斯的做法，但是誰能告訴我，鏡面怎麼做？！??為什麼我的鏡面變成第二層瞭！！！！??

主料：6寸戚風(2塊)，奶油(200ml)，酸奶(1個)
　　輔料：砂糖(35克)，鹽(1克)，吉利丁片(2個)，葡萄軟糖(8個)

準備材料。

奶油，酸奶，砂糖，鹽，攪打均勻。

吉利丁片泡涼水後，融化加入，攪拌均勻。

鋪入一層戚風，倒入一層慕斯，再重復以上。

最後放入冰箱冷藏。

軟糖隔水融化。

倒入慕斯表面，再次去冰箱冷藏。

完成！

看看裡面，還是不錯的！

奶油做法技巧

由鮮牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、湯類、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜點。

奶油食用禁忌

冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。

酸奶的作用

酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

酸奶食用禁忌

酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。