啤酒燒牛肉

啤酒燒牛肉是一道非常適合秋冬季食用的美味美食，這個時候來上這麼一道美食，不僅吃起來鮮香可口美味，並且暖暖的也暖身，秋冬季食用牛肉還可以強身健體，增強人體的抵抗力。要想將這道美食做的好吃，就得註意兩個問題，第一是火候，第二是調料。火候上做法中說的很詳細，這裡就不說瞭。調料上，在炒調料的時候要註意是小火炒，不要炒糊瞭，不然會影響這道菜肴的味道。

啤酒燒牛肉的做法教程：

1.蔥切段，薑切片。

2.牛肉洗凈後切成塊，用水沖洗幹凈，最好瀝幹水分。

3.牛肉下入清水鍋中，煮開後繼續煮五六分鐘，將牛肉撈起沖水並瀝幹備用。

4.另起鍋，註入油下入八角、桂皮、香葉、草果，辣椒煸炒出香味，再下入蔥、薑繼續煸炒。

5.加入一勺豆瓣醬煸炒均勻，加入適量的開水後再加入醬油、糖煮好。

6.將煮好的湯料倒入湯鍋中，後再加入牛肉，倒入啤酒，大火煮開，轉小火，燜至1小時，加入鹽再燜至30分鐘即可。

成品圖：

啤酒燒牛肉的美味小竅門：

1.湯汁要一次加入足量，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入開水，啤酒不夠可加開水。

2.在做的時候一定要註意火候。

啤酒燒牛肉的做法介紹到這裡就結束瞭，牛肉燉制軟爛，吃起來美味十足，做起來其實很簡單，隻需要註意火候就能將這道美食做的很好吃，不妨試著做這樣一道美味和傢人們一起品嘗吧。