牛奶肉松卷

牛奶肉松卷制作並不難，喜歡牛奶肉松卷有嚼頭的口感，又很百搭，可與自己喜歡的餡料搭配，賣相挺可人。牛奶肉松卷具有豐富營養，味美可口，攜帶方便等特點，故十分受人們歡迎。肉松是以瘦肉除水分而制成，像豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可加工肉松。

牛奶肉松卷的做法圖解:

1、將除黃油外的所有原料放在一起揉至面團表面光滑，加入黃油揉至面筋擴展，放在溫暖處基礎發酵，基礎發酵後將面團均分成22份，約40克/份。

2、將每小份面團滾圓，加蓋保鮮膜松弛15分鐘。

3、將松弛後的團一頭搓尖，搟成長長的錐形，翻面後鋪灑上喜歡的餡料。

4、由寬的一頭卷向尖頭，卷緊，封口朝下排入烤盤。

5、依次做好所有的面團，放溫暖濕潤處發酵。

6、待生坯略漲大時，表面刷蛋液，入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘左右