綠豆糕

一直想做綠豆糕，在網上搜瞭很多配方，最後選定瞭這一款，這款綠豆糕是直接用買來的綠豆粉做的，操作起來比較簡單，新手美食傢也可以輕松做出來呢。 如果不怕麻煩，就用綠豆做吧，不過想想去皮的過程就覺得比較頭大，以後有興趣再嘗試吧。

主料：綠豆粉(300克)
　　輔料：糖粉(30克)，蜂蜜(120克)，糖桂花(25克)，大豆油(30克)，香油(3克)

把綠豆粉裝在一個大碗裡。

上鍋蒸，水開後蒸25分鐘。

蒸好的綠豆粉用勺子弄散開，晾涼。

把綠豆粉過篩，過篩的過程中會有一些綠豆粉結成團，用勺子一邊壓一邊篩就行瞭，差不多最後所有的粉粉都順利過篩瞭。

篩好的綠豆粉很細膩吧。

把其它的原料倒在綠豆粉裡。

攪拌均勻，記住一定拌勻一些，我拌得還不夠好。

把拌好的綠豆粉裝進模具裡，用手使勁壓實，然後倒扣脫模就完成瞭。

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物較高，利於吸收。還含有蛋白質、淀粉、蘋果酸等。其他還有脂肪、酶類、各種維生素(B2、B6、K等)和鈣、磷、鐵、錳等礦物質。蜂蜜有提高人體抵抗力的功能，能夠使人精力充沛，調整脾胃功能，可治療胃炎、便秘、胃及十二指腸潰瘍，還能去腐生肌，加快創口愈合。另外，心臟病患者常食用可營養心肌。本品對於神經衰弱和肝炎病人也有療效。

蜂蜜食用禁忌

不適宜糖尿病患者、脾虛瀉泄及濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。