蜜汁排骨

0失敗，百分之百成功率哦！真的是超級簡單，沒有我想象的那麼難，可能就是微波爐簡單吧。我就是喜歡簡單的，不過我是一個膽小的人，挺害怕微波爐的，所以一直沒怎麼用過，以後要好好的使用使用瞭，做出更多的美味來。

主料：排骨(200克)

準備的材料。

將蜜汁排骨調味料倒入盛有排骨的碗中。

放入一勺料酒。

將調味料、料酒均勻的塗在排骨上，醃制1小時。

醃制好的排骨放到一個微波爐專用碗中，保鮮膜包好，用牙簽在上面紮上5—6個小洞。

放入微波爐中，中高火5分鐘即可。（時間是按照微波爐的功率來的，這個在調味包上有提示）。

排骨做法技巧

1.豬肉不宜長時間泡水；切肥肉時，可先將肥肉蘸一下涼水，然後放到案板上，一邊切一邊灑點涼水，這樣切著省力，肥肉也不會滑動，且不易粘案板。

2.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

3.豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

排骨的作用

滋陰潤燥；

益精補血；

適宜於氣血不足，陰虛納差者。