紅鱘蒸粉絲
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鮮豆角丁煎蛋是用豆角與雞蛋搭配做出來的一道美味,不僅營養豐富,吃起來也是清香爽口、外焦裡鮮非常的好吃,它的做法也很簡單,在做的時候要註意下雞蛋液的時候要把鍋裡的油留多一點,這樣雞蛋液才能做的松軟適口,下面就來為大傢詳細介紹這道鮮豆角丁煎蛋的做法技巧。
鮮豆角丁煎蛋的做法教程:
1.豆角分段,蛋打碗裡打成蛋液。
2.熱鍋熱油,倒進豆角丁炒勻,加鹽。
3.將豆角炒熟後,放點辣椒粉提辣。
4.再倒進蛋液,用鏟子把雞蛋液澆到豆角上,稍等一會,炒勻出鍋即可。
成品圖:
鮮豆角丁煎蛋的美味小竅門:
1、長豇豆不宜烹調時間過長,以免造成營養損失。
2、下雞蛋液的時候油要留多一點,如果不夠可以再加點油,這樣以免煎糊瞭。
3、豆角不要切長瞭,以免不熟。
美食禁忌:
1、氣滯便結者應慎食豇豆。
2、腎臟病患者,老年人,蛋白過敏者不宜食用雞蛋。
3、豆角一次不可食用太多,以免脹氣。