紅燒長芥菜
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紅棗米粉蒸南瓜這菜很簡單,南瓜要選用老南瓜,更面更甜;米粉就是普通的大米用料理機磨碎,外面雖然也有現成的蒸肉米粉賣,但很多都添加瞭要蒸肉所需的材料,會掩蓋蔬菜的本來鮮甜味道,所以要買那種純米粉,或者自己現磨更好。南瓜加入適量的鹽拌均勻,再裹上米粉,就可以放入鍋中蒸熟即可。這粉蒸南瓜,即可當主食,也可以作為配菜,甜絲絲,粉糯糯,相當不錯喲。
紅棗米粉蒸南瓜的做法:
1、準備好原材料南瓜切片,紅棗清洗幹凈。
2、南瓜切成片放入適量的鹽拌均勻醃制一下;
3、將米粉放入南瓜塊;
4、將它們拌均勻;
5、再拌好的米粉的南瓜擺放在盤中;
6、再將去核的紅棗擺放在南瓜上;
7、將米粉南瓜放入鍋中蒸上十分鐘就可以開吃瞭。
成品圖:
紅棗米粉蒸南瓜制作技巧:
1、南瓜切成小塊後放入鹽拌均勻醃制一會兒,再拌入米粉,將它們拌均勻;
2、將拌好米粉的南瓜擺放在盤中,大火蒸上十分鐘即可。
南瓜要蒸多久?
南瓜的外皮比較硬,所以蒸南瓜盅的話需要的時間稍微長點,一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮後蒸煮的話則一般20—30分鐘時間即可。南瓜一定要蒸熟才能吃,但是也不能蒸太久,蒸太久會軟爛,口感就不那麼好瞭。蒸南瓜相比起炒南瓜營養價值要更高,維生素C的含量更多,所以蒸著吃真的南瓜最健康的吃法瞭。想要做出口感好的蒸南瓜就一定要註意蒸的時長瞭哦!