泡菜水餃

第一次發自己做的東西，希望大傢多多指教啊

準備好各項材料，把香菇跟木耳提前一晚泡發

泡菜擰幹水份，切碎

香菇、木耳切碎、薑切末加入拌勻

加入少許雞精和香精，拌勻、不需要再加鹽瞭，因為泡菜本身就有咸度，然後往一個方向拌至成團，醃制十至十五分鐘即後

取一水餃皮，弄少許餡置於皮中，包起，即可

當當當當當，水餃包好完畢瞭

包的過程中，有一些破皮瞭，所以我沒有用煮的，而是采取煎的方式，事實證明，煎的好香哦，

來一個大合集瞭，好吃不麻煩，自己動手，豐衣足食啊

泡菜做法技巧

各種應季的蔬菜，如白菜、甘藍、蘿卜、辣椒、芹菜、黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作泡菜的原料。

泡菜的作用

消食,提高免疫力,療頭痛頭暈

泡菜食用禁忌

酸菜不能多吃，否則可能引起泌尿系統結石。

香菇做法技巧

1.發好的香菇要放在冰箱裡冷藏才不會損失營養；

2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；

3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；

4.如果香菇比較幹凈，則隻要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

香菇的作用

化痰止咳,解毒,養胃

木耳做法技巧

木耳清洗：

1.在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；

2.溫水中放入木耳，然後再加入兩勺淀粉，之後再進行攪拌。用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。

木耳的作用

清胃滌腸、防癌抗癌、減少血液凝塊，預防血栓等病的發生

木耳食用禁忌

木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。蘿卜和木耳不能一起涮。