青瓜拌腐竹

青瓜拌腐竹的傢常做法主要用料有鮮嫩的青瓜和新鮮的腐竹，這兩款食材搭配出的美味有著兩種不同的口感，各有各的鮮味兒，不相融合，頗有一菜兩吃的爽口感覺。下面就來介紹怎麼做青瓜拌腐竹色味俱佳的方法和技巧。

青瓜拌腐竹的做法教程：

1、備材料:青瓜一根，腐竹、香菜、薑、蔥各適量。

2、鮮腐竹切小段，青瓜切片，蔥與薑切絲，香菜切段。

3、把調味料混合待用。

4、鍋內燒沸適量的水，下少許鹽，稍煮沸一下鮮腐竹。

5、撈起鮮腐竹過濾去水份，取一碟子放入鮮腐竹。

7、放上青瓜片，再放上薑絲、蔥絲與香菜。

8、最後淋下調味汁，拌均勻，即可食用。

成品圖：

青瓜拌腐竹的做法小技巧：

1、青瓜可切片，也可切成粗絲，與腐竹相搭配即可。

2、喜歡酸辣口味的可以再放一些醋。

3、如果想要菜色更漂亮，並且味道辣中帶鮮，可以再加些新鮮的小米辣，一定會別具風味。

青瓜拌腐竹的簡單做法就是這些，不僅做起來簡單快捷，而且吃著香辣下飯，香中有脆，滋味豐富。是清理腸胃，促進消化吸收的理想佳肴。