炒年糕

主料：年糕(適量)
輔料：胡蘿卜(適量)，白蘿卜(適量)，生菜(適量)

年糕、胡蘿卜、白蘿卜、小蔥、生菜，番茄醬，辣椒粉備用。

玻璃盤洗幹凈，生菜洗幹凈，切掉莖擺盤（因為炒年糕會有很多汁，沾到盤子上，盤子鋪上生菜葉，等年糕吃掉，隻有部分湯汁，可連生菜葉一起吃掉。方便清理且不浪費。）

胡蘿卜和白蘿卜切薄片，小蔥切蔥花備用。

年糕分小塊，放熱水中煮軟。

鍋內油燒熱，倒入胡蘿卜和白蘿卜片翻炒。

加入適量的辣椒粉和番茄醬，和適量水炒均勻。

加入煮軟的年糕，放入適量鹽，炒均勻後出鍋

倒在鋪好的生菜上，撒上蔥花即可。

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。