蒜頭蜆雞湯

蒜頭蜆雞湯是一道營養價值非常高的一道湯，味道鮮美。雞湯”不僅提升免疫力，更能增加體力對抗病源，保持健康!而“蒜頭”通經絡、殺菌也是提高免疫力的推手、“黃金蜆”顧肝，摻雜在一起，不隻補身更香濃好喝。

蒜頭蜆雞湯的做法:

1、雞骨汆燙去血水、黃金蜆吐沙、蒜頭去皮切對半、薑切片。

2、將雞骨及蒜頭放入萃取鍋中，加水蓋過雞骨約3公分，設定“2H”小時鍵燉煮。

3、沸騰後加入黃金蜆及米酒，待黃金蜆開後，即可加鹽調味下，就可享用。

成品圖:

蒜頭蜆雞湯好吃的秘訣:

1、這道湯好喝的z密武器就是“蒜頭”，蒜頭一定要‘燉煮’，要燉到熟透變軟爛，出味才行。

2、薑可不加，在口感上無太大差異，但因黃金蜆偏涼，所以我加瞭少許的薑片來調和寒性。

3、雞肉亦可不加，加瞭口感上多瞭雞湯的層次感，也可補元氣，若不加就變成蒜頭蜆湯。