桂花蜜豆粽

甜粽和咸粽那個是你的最愛？！此話題是有多火啊！我能說兩個都很OK嗎？因為當我遇到瞭濃濃桂香的蜜豆粽時我又被甜味的征服瞭。所以隻要適合自己的我覺得都挺好吃的，特別是自己包的。我不是特愛吃粽子，因為覺得不好消化，但是自己包的就又另一種想法瞭。因為小個又料多所以吃兩個我也不會覺得罪過。就是這種感覺哈！

主料：紅豆(100克)，糯米(200~300克)，桂花幹(適量)，粽葉(適量)，粽繩(適量)
　　輔料：白砂糖(適量)，油(2小勺)

備好材料，紅豆加水浸泡12小時左右；

泡的紅豆明顯的變大變軟；

糯米泡水5小時，瀝幹水分，充分浸濕容易煮糯；

幹粽葉粽繩浸泡2小時變軟，可以水中煮2分鐘增加韌性；

桂花幹挑出一些好的備用，不需要浸泡；

將泡好的紅豆、糯米拌勻，再加入桂花幹、白砂糖和植物油拌勻；

粽葉整成錐行放入糯米紅豆包好，紮好粽繩；

包好的粽子放入鍋中，加入沒過粽子多一些的水，蓋上鍋蓋大火燒開轉小火煮3小時左右，撈出即可食用。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質