南瓜餅

南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用： 1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。 2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。 3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏松和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。 4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草中相同，但活性明顯高於煙草，表明瞭在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

主料：南瓜(適量)，水磨糯米面粉(適量)
輔料：紅棗(1個)

南瓜切成薄片

放入微波爐中加熱五分鐘，南瓜已經熟瞭

加入適量的白糖，其實這個南瓜已經挺甜的瞭，少放點白糖，不愛吃甜的也可以不放

攪拌均勻後，稍微放涼

分多次加入水磨糯米面粉，每次都攪拌均勻後，再放，如些反復操作

直至成軟硬適中的面團

平均分成五個劑子，搓圓，稍微按扁點，然後用牙簽壓出南瓜的紋路

放入油鍋中炸，小火啊

一個紅棗用剪刀分成五份，用來做南瓜的蒂

三個

五個也好瞭

在中間放上幾個造型的糖果

作為卡卡的早餐，又加瞭碗南瓜粥

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。