蒜蓉空心菜

空心菜中粗纖維含量極為豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄，木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力，殺菌消炎，可以用治瘡瘍、癰癤等；空心菜中還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，其維生素含量高於大白菜，這些物質有助於增強體質，防病抗病。夏季是空心菜多的季節,多吃一些有益無害,做法也很簡單,口感也不錯...

主料：空心菜(約200克)
輔料：大蒜(3瓣)

把空心菜用手掐成段,洗凈備用。

蒜切末,幹紅辣椒切段。

鍋裡放油,燒熱。

下入蒜末.紅辣椒煸香。

放入洗好的空心菜。

翻炒片刻,加入鹽.味精調味。

蒜蓉空心菜就OK瞭..

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增強體質、

潔齒防齲、

降低血糖。

空心菜食用禁忌

空心菜含有較多的草酸，牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應，變成有機狀態而難以被吸收。