宮保肉丁
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空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;空心菜中還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。夏季是空心菜多的季節,多吃一些有益無害,做法也很簡單,口感也不錯...
主料:空心菜(約200克)
輔料:大蒜(3瓣)
把空心菜用手掐成段,洗凈備用。
蒜切末,幹紅辣椒切段。
鍋裡放油,燒熱。
下入蒜末.紅辣椒煸香。
放入洗好的空心菜。
翻炒片刻,加入鹽.味精調味。
蒜蓉空心菜就OK瞭..
帶葉青菜一定不要炒時間長瞭不然容易變色口感也不好空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增強體質、
潔齒防齲、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有較多的草酸,牛奶中的鈣、鋅、鐵等物質會與草酸發生反應,變成有機狀態而難以被吸收。