蔥香南瓜

小小南瓜，因其營養豐富，日益受到人們的重視。南瓜可有效防止高血壓和腎臟的一些病變，常吃南瓜可以化掉膽結石。南瓜維生素A含量超過綠色蔬菜，被稱為最佳美容食品， 常吃南瓜有利於保持身材，就沖這一點我就要多吃南瓜。

主料:小南瓜(大半個)，洋蔥(一個)，小香蔥(少許)，食鹽(少許)，白糖(少許)，白醋(少許)
輔料:無

大半個南瓜，一個洋蔥，幾根小香蔥

南瓜去籽留皮，切成薄片，放自來水沖洗一下，洗掉一部分淀粉，這樣吃起來有些脆，喜歡吃面一點的可以不洗

洋蔥也切成片，我切得大小不勻，請各位忽略我的刀功

鍋燒熱，加入少許油

倒入洋蔥，用小火炒香

倒入南瓜一起大火翻炒

炒一分鐘左右，加入白醋

加入鹽，加入白糖，也可不加，我覺得加入白糖味道更好

加入香蔥，快速裝盤