海帶根炒土豆片

農傢小店吃到一份叫海帶根炒土豆片的小菜，味道很好吃，於是自己在傢參考他的方法試做一下，而且很成功，這是一道零手藝的傢常小菜，制作雖然很簡單，但是味道切是超級的好吃。

海帶根炒土豆片的做法：

1、先把土豆切片，過油。我是用的平底鍋刷薄薄一層油煎的，這樣省油又健康。吃起來口感也是一樣的好呢。

2、海帶根改刀成和土豆片一樣大小。青椒去籽，改刀。薑、蒜切片。切好蔥花備用。

3、鍋裡放油燒熱，放入蔥薑和一半蒜片煸炒出香味，然後放入五香粉、醬油、料酒適量。

4、再放入海帶根炒一下，放入少量的水和一點點的糖，稍微煮一小下。

5、等湯汁收的差不多瞭就放入過油後的土豆片和青椒翻炒。按個人口味加入適量的鹽。

6、最後，把剩下的蒜片加入，翻炒一下出鍋即可。

成品圖：

海帶根炒土豆片怎麼做好吃技巧：

1、土豆切片後要泡在水裡面，去除淀粉後在炒不易粘鍋。參考：炒土豆不粘鍋小技巧。

2、海帶本身就有鹽，所以炒這個菜要把海帶清洗幹凈，而且鹽要比平時少放。